27 Juin 2020
Le foie gras entier se sert frais mais non glace et a besoin de s'oxygener avant d'etre consommer.Il faut penser a le demouler 30 mn avant de le servir et le laisser a temperature ambiante.Notre assaisonnement juste et equilibre vous permet de decouvrir les vraies saveurs du foie gras de canard en conserve.A servir avec un pain frais toaster ou non en fonction des gouts.Foie gras de Canard entier Sterilise du Perigord - boite metal EN SAVOIR PLUS >>>
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En vieillissant, il en absorbe une partie ce qui améliore au fil des années son onctuosité.Nos produits comportent une DLUO de 4 ans.Il se conserve de préférence à l'abri de la lumière et à température ambiante.Il dégorge ainsi un peu plus de graisse durant la cuisson.Il est donc préférable d'attendre au moins un an pour le manger, 3 ans étant l'idéal pour conférer au produit toutes ses saveurs.Il rend donc moins de gras à la cuisson et sa texture se rapproche nettement de celle du foie gras cru: aussi onctueuse mais légèrement plus ferme.Le Foie Gras en conserve ravi les palais des amateurs de saveurs du Terroir.Saisissez votre Login et votre Pass pour vous identifier.Le Foie Gras Mi-Cuit plus léger au palais s'invite facilement dans les repas de fêtes où il y a souvent surabondance de mets.Cependant on peut consommer le foie gras en conserve bien au-delà à condition de le stocker au sec pour préserver son emballage.En contrepartie, il se conserve beaucoup moins longtemps (environ 21 jours) et uniquement au frais.
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